Mapa de los sabores de la Zona Chelenco de Aysén

Mapa de los sabores de la Zona Chelenco de Aysén

Información asociada

  • NOMBRE: Mapa de los sabores de la Zona Chelenco de Aysén
  • CREDITOS: Patagonia por Descubrir
  • DESCRIPCIÓN: Un festín de arcoíris - La zona Chelenco tiene una de las fisonomías más llamativas de toda la región, gracias a los tonos azulados y turquesas del lago General Carrera, montañas como Cerro Castillo o San Valentín y una amplia oferta de glaciares. Su menú tiene dos protagonistas esenciales, que son el cordero y el chivo, preparados en cocinas al aire libre, casas de campo y lodges. Indispensable partir con una entrada de mix cultural, una contundente y sabrosa mezcla de inmigrantes chilenos, mapuche-huilliche, chilotes, belgas, españoles, árabes, italianos, ingleses y argentinos, entre otros. Destaca en este mix un ingrediente especial: la cerámica de Puerto Ingeniero Ibáñez, fiel reflejo de la cultura de la zona, con motivos de las pinturas rupestres que dejaron los pueblos originarios del sector. Nuestro plato de fondo favorito es una buena porción del lago General Carrera, también conocido como Chelenco. No se asuste, porque este plato es gigante, pero con tiempo se puede degustar por completo, saboreando cada rincón y cada pueblo. Es tan grande su tamaño, que a su alrededor hay microclimas que permiten una excelente producción de frutas y verduras, ideales como acompañamiento o postre. Abundan las cerezas, damascos, ciruelas y también los frutos silvestres, como el calafate, corinto y rosa mosqueta, entre otros. Varios de ellos puede degustarlos directo de la mata, o bien en mermeladas, conservas y delicias preparadas por manos expertas.
  • COMO USAR:
  • CREADO: 22-10-1616
  • TAGS: cordero, lago general carrera, chelenko, guadal, chivo,
  • ZONAS: Zona Chelenco,
  • ACTIVIDADES: Arte & cultura,
  • INTERESES: Turismo Gastronómico, Turismo Independiente,